Les ingrédients :

• 250g de viande d’agneau
• 100g de lentilles
• 100g de pois chiche
• 30g de riz rond
• 500g de tomates
• 2 oignons frais
• 75g de farine
• 50g de beurre
• 10g de curcuma en poudre
• 10g de gingembre en poudre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Quelques brins de persil plat
• Quelques brins de coriandre
• Sel et Poivre du Moulin

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Les ingrédients :

• 1kg de carottes fraîches
• 15g de cumin en poudre
• 2 gousses d’ail
• Quelques brins de persil plat
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Le jus d’un petit citron frais
• Sel et Poivre du Moulin

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Les ingrédients :

• 8 feuilles de brick
• 50g de grosses crevettes cuites
• 100g de poisson haché
• 1 gousse d’ail
• Quelques brins de coriandre fraîche
• Quelques brins de persil frais
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 pincée de paprika en poudre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Un peu d’huile de friture
• Sel et Poivre du Moulin

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Les ingrédients :

• 4 pigeons
• 125g d’amandes émondées et pilées
• 6 feuilles de brick
• Quelques brins de persil frais
• Quelques brins de coriandre fraîche
• 150g d’oignons
• 4 oeufs frais
• 50g de beurre
• 1 morceau de gingembre
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 1 pincée de safran en poudre
• 25g de sucre glace
• Sel et Poivre du Moulin

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Les ingrédients :

• 1.5 kg de potiron
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
• 1 cuil. à soupe de miel liquide
• Sel et poivre du moulin

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Les ingrédients :

• 250 g de semoule
• 1/2 litre de lait
• 1/2 bouquet de coriandre
• 20 g de beurre
• 1 cuil. à café de grains d’anis moulus
• Sel et poivre

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Les ingrédients :

• 450 g de fèves sèches
• 6 gousses d’ail
• 1 jus de citron
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de piment doux
• Sel et poivre du moulin

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Les ingrédients :

• 400 g de pois chiches
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuil. à café de graines de cumin
• 1 citron
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin

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Les ingrédients :

• 1 kg d’aubergines
• 500 g de tomates
• 5 gousses d’ail
• 1 botte de persil plat
• 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de jus de citron
• 1 cuil. à soupe de paprika doux
• 1 cuil. à soupe de cumin
• Sel et poivre du moulin

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Les ingrédients :

• 300 grammes de viande d’agneau
• 1 verre de pois chiches prétrempés
• 1 oignon coupé en dés
• 1 bouquet de coriandre haché
• 1 pointe de curcuma
• 50 grammes gingembre frais haché
• poivre
• 2 tablettes de bouillon cube
• 1 verre de pulpe de tomate

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