Salade Marocaine aux Carottes et au Cumin
Les ingrédients :
- 1kg de carottes fraîches
- 15g de cumin en poudre
- 2 gousses d’ail
- Quelques brins de persil plat
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un petit citron frais
- Sel et Poivre du Moulin
La recette :
1. Lavez les carottes sous l’eau froide puis épluchez-les et coupez les en tronçons.
2. Dans une grande casserole remplie de deux litres d’eau salée, ajoutez-y les tronçons de carottes ey les gousses d’ail écrasées. Laissez cuire durant 20 minutes puis égouttez les légumes et laissez-les refroidir pendant quelques instants.
3. Dans un saladier, déposez les tronçons de carottes puis arrosez-les d’huile d’olive, de jus de citron et de cumin en poudre. Salez et poivrez selon votre goût et mélangez bien.
4. Réservez la salade dans votre réfrigérateur puis servez bien frais dans quatre assiettes individuelles.
